Буркун (медонос/кормов./сидерат) – двухлетнее травянистое растение, которое еще называют донником. Его относят к семейству бобовые. Растение имеет достаточно мощную и глубокую корневую систему. Она разрыхляет землю, препятствует выветриванию и вымыванию гумуса. Донник эффективно поглощает питательные элементы, даже труднорастворимые, недоступные другим растениям. Также он снабжает почву азотом и насыщает его органикой. Кроме того, хорошо помогает от корневой гнили, отпугивает проволочники и нематод. Донник по кормовым качествам не уступает люцерне и клеверу. Его используют на сено, силос, выпас. Скашивают не позже фазы бутонизации – начала цветения. Лучше давать животным в смесях с другими кормами. Донник является отличным медоносом. Мед получается полупрозрачный, светлого цвета с приятным ароматом и отличным качеством.