Кориандр используется как пряность в кулинарии и для придания приятного запаха в парфюмерии, косметике, мыловарении. Растение является хорошим медоносом.

Кстати, растет не только на грядке, но и на балконе. Так что это неприхотливое растение можно выращивать даже дома. Главное – чаще его поливать, поскольку от недостатка влаги листья становятся жесткими и невкусными.

Стоит учесть, что при приготовлении блюд, не следует подвергать длительной тепловой обработке – в этом случае улетучатся вкус и аромат. Резать данную зелень стоит только острым ножом, иначе полезные свойства останутся на разделочной доске. Сушить его тоже нет смысла – в этом случае полезные свойства тоже потеряются.

Сам Авиценна обращал внимание на целебные свойства семян и листьев кориандра. В своих записях он рекомендовал применять настои из кориандра при головокружениях, лихорадке, различных воспалениях, носовых кровотечениях, изжоге, бессоннице.