Є трав'янистим багаторічником, що відноситься до сімейства складноцвітих. Висота дорослої рослини може досягати півтора метра, кущі потужні, з ланцетним острокрайним листям. Тархун має знижену чутливість до похолодання, може навіть зимувати без додаткового укриття. У період вегетації на формування повноцінного листя температура повітря має опускатися нижче 16°С. Рослини невибагливі, добре розвиваються навіть за нестачі освітлення та вологи.

Для отримання хорошого врожаю рекомендується висаджувати в родючий, добре дренований ґрунт. Восени під час перекопування майбутніх гряд у субстрат слід внести перегній або компост, а також комплексне мінеральне підживлення. На відміну від більшості городніх культур тархун можна вирощувати на тому самому ділянці протягом кількох років. Розмножують рослини насінням, розсадним способом, живцюванням, кореневими нащадками. Підростаючі екземпляри можна підгодовувати суперфосфатом та аміачною селітрою. Для отримання рясного врожаю посадки слід регулярно поливати, розпушувати ґрунт та видаляти бур'яни.