Кількість
|
Вартість
|
||
|
Формує кущ заввишки 30-60 см і шириною 30 см. Стебла великі, світло-зеленого кольору. Рослина холостійка - переносить легкі заморозки. Вирощують розсадним та безрозсадним способами. При безрозсадному способі насіння висівають навесні, відразу після того, як мине загроза заморозків. Сходи проріджують на стадії 4-6 листків. Використовують у домашній кулінарії при приготуванні салатів, супів та м'ясних страв. Багатий вітамінами та мікроелементами.
У селери тривалий період вегетації, тому його вирощують через розсаду. Посів проводжу в період із 25 лютого по 10 березня. Дрібне насіння селери має підвищену тугосхожість. Сухе насіння може сходити 2–3 тижні. Тому перед посівом насіння замочую на 10–12 годин.
Як посівні ємності застосовую прямокутні пакети з-під молока або соку, у яких вирізаю одну велику стінку, а на іншій роблю дренажні отвори. Для ґрунту використовую суміш із покупних торф'яних брикетів та промитого річкового піску у співвідношенні 4:1. Розсадну ємність заповнюю підготовленим грунтом, не досипаючи до верху 1 см. Обсяг, що залишився, заповнюю снігом, ущільнюю і вирівнюю його.
Відразу по снігу двома широкими рядками розкладаю дрібне підготовлене насіння, намагаючись розмістити на 1 см 2 рядки (не більше 5 насіння). Зверху ґрунтом їх не присипаю. Для проростання насіння потрібне світло. Сніг притисне насіння до ґрунту.
Місткість з посівами поміщаю в надутий поліетиленовий пакет і встановлюю в тепле (22-25 ° С) світле місце. З появою сходів ємності ставлю на підвіконня і цілодобово досвічую близько 10 днів.
Сходи не поливаю, а тільки обприскую, щоб не зрушити з місця насіння, що проростає. При появі сім'ядольки розпушую і злегка підсипаю ґрунт до корінців, не засинаючи сіянці. Поливаю їх за допомогою губки поролонової рожевим розчином марганцівки для запобігання загнивання.
Пікірую розсаду в невеликі стаканчики на стадії двох справжніх листочків, заглиблюючи до сім'ядольок, але не засипаючи точку зростання. Після пікірування бажано полити розсаду розчином гумату для якнайшвидшого вкорінення.
Достатньо хорошу розсаду можна отримати без пікірування, але тоді вирощують її в розсадних ємностях з постійним проріджуванням. Спочатку видаляють всі пізно зійшовши, потім слабкі і занадто густі посадки, домагаючись того, щоб сіянці росли рівномірно і однаково виглядали.
Якщо ґрунт недостатньо поживний і розсада розвивається слабо, можна 1-2 рази підгодувати рослини комплексним добривом (1 ч. л. на 3 л води).
Черешкову селеру необхідно відбілювати. Тільки тоді ви отримаєте по-справжньому делікатесний продукт!
У другій половині літа проводжу відбілювання черешків. Для цього обгортаю крафт-папером черешки від рівня землі до листових пластин. Черешки стають майже білими, у них зменшується вміст ефірних олій, зникає гіркота, покращується смак.