Кмин Райдужний - дворічна рослина із сімейства Парасолькових. Як пряність і в лікарських цілях використовують плоди кмину, що містять ефірні олії, флавоноїди, смоли, жирні кислоти, мінеральні солі. У листі кмину міститься вітамін С. У їжу вживають плоди кмину, листя і молоді пагони (салати, приправа до супів, паштетів, сирів, у квашенні). Висівають кмин густо на глибину 2-2,5 см, потім рослини проріджують, залишаючи відстань між рослинами 10 см. Насіння проростає повільно, сходи з'являються на 14-20-й день. У перший рік життя утворює розетку листя, у другий – стебло та насіння. Стебла прямостоячі, листя довгочерешкові, трійчастоперисті, зелені з восковим нальотом, квіти білі. Цвіте у липні.