Гірчиця салатна Ред Гігант (Red Gigant) – однорічна хрестоцвіта рослина заввишки 20-50 см.

Розетка листя велика, прямостояча, трохи розлога, пурпурового відтінку. Насіння дрібне, чорно-сизі, коричневі або блідо-жовті, зібрані в стручках. Використовують як добавку до салатів та гарнірів, при приготуванні м'яса та риби. Зерна використовують як протизапальний засіб для поліпшення метаболізму.

Насіння гірчиці Ред Гігант висівають у березні-квітні, продовжуючи підсів кожні 2 тижні до червня. Пізніше можна садити з серпня до вересня. Підзимовий посів дозволить збирати врожай уже у квітні. У домашньому вазоні зелень вирощується цілий рік. Глибина загортання зерен – 3 см, відстань між рослинами – не менше 10 см у ряду та 30 см у міжрядді.

Гірчиця Ред Гігант добре почувається на нейтральних ґрунтах, багатих гумусом, вологопроникних і пухких. Рослина - сонцелюбна, допустимо затінення тривалістю 3-5 годин. Сорт стійкий до знижених температур та стрілкування.